Un hôtel éco-responsable dédié aux générations futures

Etosoto Cabo Espichel a pour particularité d’accorder une place prépondérante à l’agriculture : des terrains sur lesquels la culture de fruits et légumes fournira nos cuisines et quelques coopératives locales seront cultivés. La technique de la permaculture sera mise en lumière car elle représente une approche qui repose sur trois principes éthiques essentiels à nos yeux : prendre soin de la Terre et des Hommes, partager équitablement les ressources en prenant la biodiversité de chaque écosystème en considération, sans oublier de réduire la consommation d’eau et d’énergie au maximum.

Respectueuse de la nature, la technique de permaculture s’inspire du principe selon lequel des interactions bénéfiques voient le jour si chaque élément est positionné intelligemment. Dans ce cas, il interagit positivement avec les éléments qui l’entourent, sur le même principe que la Nature, là où tout est relié. Dès lors, « chaque fonction est remplie par plusieurs éléments » et « chaque élément remplit plusieurs fonctions » : les déchets de l’un deviennent les richesses de l’autre ; les feuilles de l’arbre qui n’a pas besoin de beaucoup d’ensoleillement vont ombrager le voisin qui s’en nourrit…

Notre philosophie s’accompagne d’un souhait : faire prendre conscience des bienfaits d’un système autonome, moins dépendant des systèmes industriels liés à la production et la distribution, aux voyageurs.